Jeudi 24 juin 2010
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/Juin
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09:16
Ingrédients:
*350ml de lait
*100g de beurre
*500g de farine pour brioche
*1 sachet de levure granulé
*1 pincée du sucre
Préparation:
Mettre tous dans la MAP une fois frais.
Étaler la pâte, formez les bonshommes puis les mettre sur une plaque au four à 200° pendant 20min.
Avant la cuisson,dorés les avec un œuf +du lait.
Par taytay.2008@live.fr
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Publié dans : Brioche
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Mercredi 23 juin 2010
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15:12
Ingrédients dans la machine à pain
*535g de farine normale
*1 sachet de levure à pain
*125 g de sucre fin
*2 sachet de sucre vanillé
*4 œufs
*200g de beurre mou
*2 bonnes poignée de pépites de chocolat
Préparation:
Mettre tout dans la machine à pain sauf les pépites de chocolat.
Mettre le programme pâte seule et laisser la machine faire.
Une fois fini y mélanger les pépites de chocolat et la fève. Façonner la pâte pour lui donner la forme d'une couronne.
Vaporiser un peu d'eau et décorer selon votre imagination.
Laisser reposer 3h la pâte.
Cuisson:25 min 
à 200°
Par taytay.2008@live.fr
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Publié dans : Brioche
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Mercredi 23 juin 2010
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/2010
14:57
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Ingrédients dans la MAP:
*300ml de lait
*60g de beurre
*1,5 cuill. à café de sel
*500g de farine normal
*50g de sucre
*1 sachet de levure à pain
Préparation:
Programmez pâte seule (n°6 pour moi) une fois terminer mettre des pépites de chocolat avant de façonner les baguettes.
Laissez reposez 40min.
Cuisson: entailler les baguettes et cuire à 180° pendant 25min.
 
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Par taytay.2008@live.fr
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Mercredi 23 juin 2010
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/2010
14:47
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Ingrédients :
*2 citrons
*2kg de pommes
*800g de sucre cristallisé
*800g de sucre pour confiture
Préparation:
Pressez les citrons.Lavez et épluchez les pommes puis les coupés en dés.
Mettez-les dans une grande casserole avec 2 litres d'eau et ajoutez le jus de citron.
Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 8 min environ, puis ôtez du feu.
Laissez au réfrigérateur pendant une nuit.
Puis le lendemain filtrez le jus avec une passoire en retirant les dés de pommes.
Mélangé le jus obtenue + les deux sucres .
Portez à ébullition a feu moyen en remuant de temps en temps pendant 15 à 20min (faire le test de la goutte).
Remplir les pots avec la gelée chaude, fermez bien les pots et retournez-les aussitôt jusqu'à ce qu'il refroidisse.
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Par taytay.2008@live.fr
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