Salade Méchouia

faire griller sur le tajine :

*10 poivrons vert
*4 piments (doux ou fort)
*4 tomates
*2 oignons (épluché et tranché)
*de l'ail avec la peau
*2 aubergines (tranchées avec la peau)

Une fois que tout est grillé enlever les pépins des poivrons et des piments.
Enlever la peau de l'ail et couper les tomates en 2 pour enlever l'eau.
Passer le tout petit à petit dans la machine à viande hachée.
Une fois terminer remuer et ajouter sel,poivre, huile d'olive bzal (épices tunisiennes) ou raz el hanout.
Servir dans une assiette avec un petit peu de thon et de l'oeuf dur en décorant votre assiette.

Ustensile pour la salade mechouia: